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CHARTE QUALITE PERLE NOIRE

Le caviar Perle Noire vous offre des garanties de qualité optimale :

Origine garantie

Le caviar Perle Noire est un caviar 100% produit dans le Périgord : élevage des esturgeons, fabrication, affinage et conditionnement du caviar, toutes les étapes de production sont localisées au même endroit, pour vous garantir un enchaînement optimum des différentes opérations de ce processus délicat.

Environnement protégé

Les fermes naturelles dans lesquelles nos esturgeons grandissent sont situées en Zone Natura 2000 (réseau de sites écologiques destiné à préserver la biodiversité et valoriser le patrimoine naturel sur nos territoires). Ces sites sont soumis à des réglementations environnementales rigoureuses qui garantissent une absolue pureté de l’eau qui alimente nos bassins.

Laboratoire agréé et contrôlé

Notre atelier de fabrication et conditionnement est agréé par les services vétérinaires

(FR 24 172 007) et répond aux dernières normes européennes. Il est soumis à des contrôles sanitaires réguliers pour vous garantir des conditions de production parfaitement saines.

Traçabilité rigoureuse

Nos poissons sont suivis de la naissance à l’abattage et tous les mouvements et manipulations sont répertoriés dans un registre d’élevage.

Nos produits font l’objet d’un suivi et d’une sélection minutieuse. Vous trouvez sur la boîte l’année de naissance du ou des poissons ainsi que leurs numéros, la date d’abattage et de fabrication du caviar en boîte d’affinage, la date de reconditionnement en boîte de vente.

Sécurité de paiement

Le paiement de vos commandes s’effectue via le système sécurisé de la Société Générale qui offre toutes les garanties de protection de votre transaction

Respect de la chaîne du froid

Votre commande est préparée et expédiée dans un emballage isotherme qui assure un maintien de la température jusqu’à la livraison des produits.

Livraison express et personnelle

Les commandes sont expédiées par Chronopost (offre Chronofresh spécifique pour transporter et livrer les produits alimentaires dans le respect de la chaîne du froid). Les produits peuvent être livrés soit à votre domicile soit en point relais à proximité ou même sur votre lieu de travail en main propre. Ils sont acheminés dans un délai de 24h après départ dans une boite isotherme avec blocs réfrigérants. Le statut de l’envoi peut être contrôlé à tout moment sur internet.

Pour une livraison rapide, il est recommandé de passer la commande avant midi, du lundi au jeudi, pour une livraison du mardi au vendredi. Les commandes passées le vendredi seront expédiées le lundi suivant.

Il est également indispensable pour assurer le bon acheminement du colis de bien spécifier les données utiles à la livraison : bâtiment, étage, code d’accès, numéro de portable pour le livreur et l’envoi de sms.

Conservation

Le caviar Perle Noire se conserve dans la partie froide de votre réfrigérateur idéalement entre 2 et 6°C.